Sous Chef

Çukurambar iş bölgesinin hareketli atmosferinde yer alan Radisson Blu Hotel Ankara, Çankaya, başkenti ziyaret eden iş ve tatil amaçlı gezginler için mükemmel bir konaklama sunar. Ankara'nın bakanlıklarına, hükümet binalarına ve kurumsal merkezlerine kolay erişim sağlarken, alışveriş merkezleri, hareketli mekanları ve müzeler gibi heyecan verici cazibe noktalarına da yakın bir konumdadır.Ankara'nın en yeni 5 yıldızlı oteli "Radisson Blu Hotel Ankara,Çankaya" Mutfak ekibine katılacak yeni "SOUS CHEF" arıyor.

ARANAN NİTELİKLER;

• Üniversitelerin veya MYO ilgili bölümlerinden mezun
• Benzer görevlerde en az 5 yıl tecrübeli
• Türk ve Dünya mutfağına hakim, Ala Carte tecrübesi olan
• Tercihen Aşçılık (ustalık-kalfalık) ve Hijyen belgelerini almış
• Gıda Güvenliği ve Hijyen hususlarında bilgi sahibi
• Cost control ve stok konusunda bilgili
• Bütçe ve maliyet yapılanmasında planlama ve uygulama süreçlerine hakim
• Misafir memnuniyeti odaklı çalışan
• Takım çalışmasına inanan ve disiplinli
• Gelişime ve mesleki yeniliklere açık
• Dış görünüm ve kişisel hijyene özen gösteren
• Vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilen
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış olması tercih edilir.
• Menülerin hazırlanması ve geliştirilmesine yardımcı olmak
• Alt personelinin denetlenmesi ve eğitimlerin verilmesi
• Misafir memnuniyet anketinin maksimum iyi derecede olmasını sağlamak
• Gıdaların taşınması, depolanması ve hijyenine dair doğru yöntemleri kullanılması
• Ekip Üyelerinin yemeklerinin hazırlanmasında pişirme görevlerinin takibini yapmak
• Çalışma alanlarının her zaman temiz ve düzenli tutulmasını ve gıda maddelerinin güvenli ve hijyenik bir şekilde taşınmasını sağlamak
• İş Sağlığı ve Güvenliği konusunda departman çalışanları ile uyum içinde çalışmak
• Müşterilerimize kaliteli ve güzel sunumlu yiyeceklerin servisinde sürekliliğin sağlanması
• Yüksek müşteri hizmetleri standartlarını sağlamak amacıyla Mutfak Hiyerarşisi içinde etkin bir biçimde çalışmak
• Her zaman marka standartlarına uymak