Executive Chef

Sizleri, dünyanın en büyüleyici atmosferlerinden birine sahip Kapadokya’da bulunan, eski ile yeninin, lüks ile konforun mükemmelce, ahenk içinde harmanlandığı; kervansaray mimarisini ve kültürünü yepyeni bir anlayışla sunan, masalsı görüntüsü ve eşsiz doğası ile beş yıldızlı misafirperverliğin adresi AJWA Cappadocia’nın bir parçası olmaya davet ediyoruz. AJWA Cappadocia otelimizin bünyesinde bulunan Zeferan Restaurant'ımıza "Executive Chef" arıyoruz.


- Uluslararası mutfaklara hakim, menü geliştirme ve yaratıcı tarifler hazırlama konusunda yetkin
- Mutfak ekibini yönetme ve eğitme
- Menüleri planlama ve geliştirme
- Yemek kalitesini ve sunumunu denetleme
- Mutfak operasyonlarını düzgün ve verimli bir şekilde yürütme
- Gıda ve işçilik maliyetlerini kontrol etme
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarını sürdürme
- Dinamik, yenilikçi ve misafir odaklı çalışmayı benimseyen
- Hızlı tempolu bir ortamda etkin bir şekilde çalışabilme, birden fazla görevi yönetebilme ve iş yükünü önceliklendirebilme yeteneği olan,
- Mutfak personeli ve diğer departmanlarla etkili bir şekilde iş birliği yapmak için mükemmel iletişim ve ekip çalışması becerileri olan,
- Kişisel eğitimi sağlama, beceri gelişimini teşvik etme ve çalışan motivasyonunu arttırma,
- Misafir geri bildirimlerini toplayarak, gerekli aksiyonları alacak,
- Kapadokya bölgesinde ikamet eden / edebilecek

- En az 5 yıl Executive şef veya benzeri bir pozisyonda deneyimi bulunan,
- Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun, mesleki yeterlilik belgeleri bulunan,
- Mükemmel liderlik ve yönetim becerileri,
- Yaratıcı menü geliştirme yeteneği,
- Zaman yönetimi ve organizasyon becerileri olan,
- Gıda ve içecek trendlerine hakim olma,
- Maliyet kontrolü becerileri iyi olan,
- Güçlü iletişim becerilerine sahip,
- Gıda güvenliği ve hijyen konusunda bilgi sahibi,
- Tercihen iyi derece de ingilizce bilen.