Executive Chef

İstanbul'da güvenilir, kaliteli bir otel olarak hizmet vermekteyiz. Hem misafirlerimizin kişisel özel alanlarına ve tercihlerine saygı duyup, hem de personelimizin güvenli, kaliteli bir ortamda çalışması için kurumsal gereklilikleri yerine getirmekteyiz.

Güler yüzlü, uzman yönetici kadromuza Mutfak Departmanımız için EXECUTIVE CHEF pozisyonu için arayışımız bulunmaktadır.

- Mutfak ekibini yönetmek ve eğitmek.
- Yeni ve yaratıcı menüler oluşturmak.
- Mutfak operasyonlarını düzgün bir şekilde yürütmek.
- Gıda ve mutfak malzemelerinin stok kontrolünü yapmak.
- Yemeklerin kalite ve sunum standartlarını sağlamak.
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak.

- En az 5 yıl Yönetici Şef olarak deneyim,
- Mükemmel yemek pişirme becerileri,
- Yaratıcı menü geliştirme yeteneği,
- İyi liderlik ve yönetim becerileri,
- Mutfak operasyonları konusunda geniş bilgi,
- İyi organizasyon ve planlama becerileri,
- Kalite sistemleri, Gıda güvenliği ve hijyen konusunda bilgili.