Executive Chef

GENEL NİTELİKLER 

2006 yılında kurulan Mar Yapı, kısa sürede Türkiye'nin yenilikçi gayrimenkul geliştirme şirketlerinden biri haline gelmiştir. Gayrimenkul geliştirme dışında da aktif iştirakleri bulunan Mar Yapı enerji, bilişim teknolojileri, otelcilik ve hizmet sektörlerinde etkindir. İki adet hidro elektrik santralin işletmesini gerçekleştirmektedir.

“Dünyaca ünlü markalarla iş birliği yaptığı otel ve rezidans projeleriyle öne çıkan G-Hopsitality, İstanbul ve  Bodrum’da yer alan eşsiz yapıları ile lüks, konfor ve ihtişamı yeniden tanımlıyor.”

G-Hospitality by Mar-Yapı  bünyesinde bulunan konut ve otel konseptiyle hizmet veren çekici ve zarif tasarımlı Wanda Vista Otelimize Mutfak departmanında sizleri  "Executive Chef” pozisyonunda görev almaya davet ediyoruz.



İŞ TANIMI

• Mutfak departmanının günlük plan ve satışlarını ekibine tanıtmak ve uygulanmasını sağlamak,
• Misafirlerin soru ve ihtiyaçlarının uygun şekilde cevaplanmasını sağlamak,
• Belirlenen standartlar dahilinde profesyonel ve etkin bir servis verilmesini sağlamak ve kontrolünü yapmak,
• Ekip üyelerinin eğitim ihtiyacını belirleyebilen ve ekibini eğitebilme konusunda yetenekli,
• Görevin gerektirdiği anlarda bir alt pozisyonun sorumluluklarını üstlenebilmek,
• Misafirlerimizin şikayetlerini misafir şikayet değerlendirme raporuna göre ele almak ve uygun şekilde cevaplanmalarını sağlamak,
• Gıda Güvenlik Sisteminin yürütülmesi için gerekli çalışmalara katılmak,
• Otelin tüm standartlarına uyum sağlamak ve uygulamak,
• Servis öncesinde siparişlerin doğru şekilde hazırlandığından emin olmak.

• Üniversitelerin veya MYO ilgili bölümlerinden mezun
• Uluslararası otel deneyimin de benzer görevlerde en az 3 yıl tecrübeli
• İyi derecede mesleki İngilizce bilen
• Türk ve Dünya mutfağına hakim, Ala Carte tecrübesi olan,
• Tercihen Aşçılık (ustalık-kalfalık) ve Hijyen belgelerini almış,
• HACCP, Gıda Güvenliği ve Hijyen hususlarında bilgi sahibi,
• Empati yeteneği güçlü, takım çalışmasına inanan ve disiplinli
• Gelişime ve mesleki yeniliklere açık