İş Tanımı
DAYS HOTEL BY WYNDHAM ESENYURT olarak WYNDHAM Uluslararası oteller zincirine bağlı ve aynı profesyonellik anlayışıyla hizmet veriyoruz. Tecrübeli, dinamik ve hızla büyüyen ekibimize siz de katılmak ister misiniz? Gelişime açık, kendine güvenen ve profesyonel DEMI CHEF çalışma arkadaşları arıyoruz!
- Executive Chef ile koordineli çalışmak,
- Kalite, hijyen ve gıda yönetim sistemleri yönetmeliklerine ve belirlenen menüye uygun olarak hazırlık, pişirme ve sunum yapmak,
- İşe yeni başlayan ve ekibinin gıda/mutfak güvenliği, üretim standartları ve diğer şirket prosedürleri konularında eğitmek ve geliştirmek,
- Ekibinin yönetimi, denetlenmesi ve koordine edilmesini sağlamak,
- Marka ve otel standartlarının uygulanmasını sağlamak
- Tüm malzemelerin yönetmeliklere göre depolanmasını ve stok kullanım kurallarına uyumu sağlamak ve denetlemek,
- Ortaya çıkabilecek her türlü risk için öngörü oluşturmak,
- Müşteri memnuniyet ve şikayetlerle ilgili olarak rapor hazırlayarak Chef'ine bildirimde bulunmak
Aranan Nitelikler
- Alanında en az 5 yıl deneyimli,
- Tercihen Akademi veya Üniversitelerin Aşçılık, Gastronomi ve ya ilgili bölümlerinden mezun, Mesleki yeterlilik belgeleri bulunan,
- Otel servis, sunum ve hizmet standartlarına hakim, sunum konusunda etkili,
- Yönetim, koordinasyon ve organize etme yeteneği güçlü,
- A la Carte, Türk ve Uluslararası lezzetler konularında uzman,
- Maliyet yönetimi konusunda bilgi sahibi,
- Mesleğiyle ilgili gelişmeleri takip eden ve kendini güncelleyen,
- HACCP, gıda güvenliği ve hijyen konularında bilgi sahibi,
- Misafir ve ekip memnuniyetini en üst seviyede tutabilen,
- Ekibinin otel prosedürleri ve kültürüne uyumunu sağlayarak ekip çalışması ve dinamiği oluşturabilecek,
- Liderlik ve etkin iletişim becerisi olan,
- Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış
Özet Bilgiler
- Demi Chef
- Turizm - Otelcilik
- Kafe / Bar / Restoran , Turizm - Otelcilik
- Tam zamanlı
- İş Yerinde
- Uzman
- İstanbul Avrupa Yakası Esenyurt Zafer, Zafer Mahallesi Adile Nasit Bulvari, Esenyurt/İstanbul
- 5-25 yıl
- 17.07.2024
- 7.10.2024
- 31.12.2024
