Chef de Partie

Wyndham Hotels & Resort çatısı altında ;  
Şişli'de 115 odalı ve 4 yıldız segmentinde olan 'Tryp By Wyndham Istanbul Sisli otelimiz için ‘ Chef De Partie’ arayışımız bulunmaktadır. 

Mutfak Günlük plan ve satışlarını bölümündeki ekibine tanıtmak ve bulunmak,

Misafirlerin soru ve ihtiyaçlarının uygun şekilde cevaplanmasını sağlamak,

Belirlenen standartlar dahilinde profesyonel ve etkin bir servis verilmesini sağlamak ve kontrolünü yapmak,

Executive Chef’e günlük rapor sunmak,

Executive Chef’in olmadığı zamanlarda vekilen sorumlulukları üstlenebilmek,

Menüdeki yemeklerin reçetelerinin değiştirilmesi hususunda üst pozisyonuna tavsiyede bulunabilmek ve yardım edebilmek,

Ekip üyelerinin eğitim ihtiyacını belirleyebilen ve ekibini eğitebilme konusunda yetenekli,Görevin gerektirdiği anlarda bir alt pozisyonun sorumluluklarını üstlenebilmek,

Misafirlerimizin şikayetlerini misafir şikayet değerlendirme raporuna göre ele almak ve yöneticileri ile koordineli olarak hareket etmek,

Çalıştığı alanların temizlik ve düzenini sağlamak,

Gıda Güvenlik Sisteminin yürütülmesi için gerekli çalışmalara katılmak,

Mönülerde sunulan tüm ürünlerin içeriği ve sunumu hakkında bilgi sahibi olmak,

Otelin tüm standartlarına uyum sağlamak ve uygulamak,

Misafirlerimizin kaldıkları süre boyunca mönü ile ilgili tercihleri hakkında bilgi edinmek,

Servis öncesinde siparişlerin doğru şekilde hazırlandığından emin olmak,

Otelin hizmet için kullandığı tüm ürünleri hakkında bilgi sahibi olmak,

Otelin yangın, sağlık ve güvenlik kurallarına ve standartlarına uymak.

Tercihen Gastronomi ve Aşçılık alanlarında eğitim veren meslek lisesi, meslek yüksek okulu veya fakülte mezunu

Alanında minimum 3 yıl deneyim sahibi,Aşçılık (ustalık) belgesine sahip,

Tercihen İngilizce dil bilgisine sahip,

MS Office uygulamalarını raporlama ve reçetelerin oluşturulmasında kullanabilen,

Kariyerine Turizm sektöründe yön vermek isteyen,

Stres yönetimi konusunda başarılı ve çözüm odaklı,

Maliyet kontrolü konusunda deneyimli, raporlama ve analiz becerisine sahip,

Liderlik vasfı yüksek, ekip yönetiminde başarılı olan,

Planlama becerisi kuvvetli, çözüm odaklı, inisiyatif alabilen ve stratejik düşünebilen,

Kişisel hijyenine, dış görünümüne özen gösteren, güler yüzlü, diksiyonu düzgün, enerjik ve diğer ekip üyelerine örnek olan,

Belirlenen otel standartlarında hızlı ve etkin bir şekilde servis verilmesini sağlayan,

Yoğun iş temposuna, vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilen,

İnsan ilişkilerinde başarılı, misafir memnuniyeti odaklı çalışan,

Kusursuz hizmet tutkusuyla çalışan,

Öğrenmenin sonu olmadığına inanan,

Takım çalışması kuvvetli, iletişim becerileri yüksek,

Mutfak ve Restaurant prosedürleri, kurulum ve hizmet standartları hakkında bilgi sahibi,

Çoklu görev yapabilme yeteneğine sahip,

Kişisel gelişime önem veren, 

Olaylara objektif yaklaşabilen, detaylara önem veren ve bu özellikleriyle birlikte misafirlerimize güler yüzlü yaklaşabilen,

Gelişime ve mesleki yeniliklere açık, yaratıcılığa önem veren,

Sorumlu olduğu görev alanının, üretim aşamasından sunum aşamasına kadar tüm işleyişine ve iş disiplinine hakim,

Yeni mutfak üretim teknikleri ve ekipmanlarının kullanımı konusunda tecrübeli,

Mutfak konusundaki kalite standartlarına ,HACCP Gıda Güvenliği ve hijyen kurallarına hakim,

MEB Onaylı Hijyen Sertifikasına sahip.